Renato Alves Torres
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dia 1389 – caldeirada de peixe na cataplana

Tenho uma cataplana em casa desde que casei e confesso que nunca a tinha usado. Ontem comprei peixe para caldeirada e resolvi usar no almoço de hoje. Este é um prato muito simples de fazer e o sabor é fantástico. Além disso é compatível com o Whole30. As receitas típicas normalmente levam vinho branco, que […]

in food, portuguese | February 22, 2015 | 208 Words | Comment

dia 1355 – manteiga clarificada na bimby

Ando sempre à procura da receita de manteiga clarifica para a bimby, que é bastante simples: Colocar manteiga sem sal no copo cortada em pedaços e programar 10 min, 60º e velocidade 1. Coar a manteiga com a ajuda de um coador fino e um pano de algodão para dentro de um frasco  Algumas notas […]

in food, portuguese | January 19, 2015 | 92 Words | 4 Comments

dia 1354 – ovos estrelados em cima de crepes de araruta

Hoje, inspirado por um post no instagram fiz ovos estrelados em cima de crepes de araruta, salpicados com sementes de sésamo pretas, acompanhados de pêra abacate e molho picante caseiro.

in food, portuguese | January 18, 2015 | 32 Words | Comment

dia 1319 – natal na caverna : bolachas de canela (ou snickerdoogles)

Mais uma receita para “sair da linha” no Natal sem grandes estragos. Desta vez bolachas de canela, óptimas para acompanhar café ou uma chávena de chá com a lareira acesa.  São muito simples de fazer e permitem ter a participação de crianças no processo (a Inês, que agora tem 4 anos, ajudou-me a fazer estas). […]

in food, portuguese | December 14, 2014 | 365 Words | 1 Comment

dia 1318 – natal na caverna : tarte de maçã

Nesta época natalícia, ando a procurar e a experimentar receitas que me permitam “sair da linha” sem grandes estragos. Confesso que não vou deixar de comer as filhoses da minha mãe, cheias de mel e trigo, porque para além de fantásticas, fazem parte do um legado familiar e de uma tradição incontornável. No que toca […]

in food, portuguese | December 13, 2014 | 435 Words | Comment

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