dia 1058 – tortilha de courgette, alho francês e coentros

usei:
– 3 ovos
– 1/2 courgette pequena cortada às rodelas finas
– parte branca de um alho francês pequeno cortada às rodelas finas

– 1 c.sopa de coentros picados
– óleo de coco
– sal e pimenta

como fiz:

  1. numa frigideira saltear em óleo de coco a courgette, o alho francês e os coentros, temperando com sal e pimenta.
  2. bater os ovos numa taça e misturar os vegetais salteados, envolvendo bem.
  3. colocar a mistura na frigideira e deixar cozinhar, virando a meio a tortilha com a ajuda de um prato.
Em http://instagram.com/p/mE3b2dIXRL é possível ver um vídeo ilustrativo.

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