dia 1070 – polvo assado no forno, salteado com gengibre, óleo de coco e curcuma, cenoura ralada e fatias de peras assadas no forno

Hoje o pequeno-almoço foi literalmente feito à custa de sobras. Ontem o jantar foi polvo à lagareiro e aproveitámos o forno para fazer pêras assadas. Como sobrou de ambos, resolvi usar para pequeno-almoço.
usei:
– dois tentáculos e uma cabeça de polvo assado no forno
– duas pêras assadas no forno
– uma cenoura 
– óleo de coco, q.b.
– pimenta e curcuma, q.b.
– duas ou três avelãs tostadas
como fiz:
  1. cortar o polvo em fatias muito pinas
  2. saltear o polvo no oleo de coco, temperando com pimenta e curcuma
  3. servir o polvo com cenoura ralada, avelãs picadas e as pêras fatiadas

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