dia 1079 – tortilha de espinafres

Ontem foi dia em que saí um bocado da linha. Hoje acordei e não me apeteceu comer. Interrompemos o jejum com uma tortilha de espinafres.
usei:
– 1 molho de espinafres
– 4 ovos
– 1 cebola pequena
– 2 dentes de alho
– azeite
– sal, pimenta
– 3 fatias de queijo (opcional)

como fiz:

  1. lavar os espinafres e cozinhar os espinafres numa frigideira grande
  2. retirar os espinafres e retirar o excesso de água com a ajuda de um escorredor
  3. na mesma frigideira, refogar a cebola e os alhos com um pouco de azeite
  4. adicionar os espinafres escorridos e saltear um pouco
  5. bater os ovos e juntar os espinafres (opcionalmente adicionar as fatias de queijo cortadas em pedaços)
  6. colocar na frigideira e cozinhar de ambos os lados (virar com a ajuda de um prato)

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