dia 342 – sopa de vegetais e camarão

English translation below.

Um destes dias vi num blog uma sopa de vegetais e camarão que me ficou a “latejar” na cabeça. No fim-de-semana apanhei-me sozinho e resolvi fazer uma sopa dentro das mesmas linhas. Usei o que tinha em casa.

O resultado foi este (óptima para um dia de chuva, que era o caso):

Como ingredientes usei espinafres, rama de alho francês, cenoura, alhos, cebola, miolo de camarão congelado, azeite, sal, pimenta e caldo de legumes.

The used ingredients: spinach, leeks, carrots, garlic, onion, peeled frozen shrimps, olive oil, salt, peper and home made vegetables stock.

O caldo congelado
The frozen stock

Comecei por picar a cebola
Start slicing the onions

E os vegetais
And the vegetables

Alourei a cebola e os alhos esmagados em azeite
Sauté the onion and the smashed garlic in olive oil

Juntei a cenoura
Add the carrots

E depois o resto dos vegetais
And the vegetables

 Quando os vegetais ficaram macios, adicionei o caldo de legumes (ainda congelado)
After the vegetables are soften, add the frozen vegetable stock

Quando os legumes acabaram de cozer, adicionei os camarões que cozinharam durante 3 a 5 minutos
Let everything cook and add the shrimps for about 3 to 5 minutes.

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