dia 359 – omelete de coco com abacate e morangos

Hoje acordei com vontade de comer um bom pequeno-almoço. O resultado está em baixo (ficou maravilhoso). Também disponível no saborespaleo.com.

Omelete de coco com abacate e morangos
Ingredientes (1 pessoa)
ovos, 3 
óleo de coco, 1 colher(es) de chá
lascas de coco, 2 colher(es) de sopa
pêra abacate madura, 1 
morangos, 6 
sal, q.b.
azeite picante ou tabasco, q.b.
sumo limão, q.b.
sementes de sésamo, 1 colher(es) de chá
Preparação
1. Preparar primeiro a pêra abacate, retirando a pele e o caroço 
2. Esmagar com um garfo e temperar com azeite picante, sal e sumo de limão. “Salpicar” com as sementes de sésamo. 
3. Aquecer o óleo numa frigideira 
4. Entretanto partir os ovos e bater ligeiramente numa taça 
5. Colocar os ovos na frigideira e deixar cozinhar agitando para entrar ar por baixo dos ovos 
6. Quando os ovos estiverem quase cozinhados temperar com sal e adicionar as lascas de coco
7. Dobrar a omelete com a ajuda de um garfo, inclinando frigideira 
8. Servir com morangos

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