Durante a tarde, amêndoas, sementes de girassol, cerejas e uma maçã.
Ao jantar, tivemos uma amiga connosco, que trouxe uma broa de milho fantástica (tive de provar uma côdea…).
Comemos uma sopa de alho francês de entrada.
O prato principal foi entrecosto assado no forno (receita em baixo) com salada.
De sobremesa comi algumas cerejas. Café solúvel.
Hoje não há ceia. Abusei durante o dia, o fim-de-semana vai ter que ser mais ligeiro…
Entrecosto Assado no Forno
Receita da minha mãe, bastante simples e saborosa. Da receita “original” só não coloquei leite no final. Para três pessoas.
1500 gr de entrecosto para assar no forno, 200 ml de vinho branco, 4 dentes de alho, azeite q.b., sal e pimenta q.b.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Temperar o entrecosto com sal e pimenta e colocar num tabuleiro para ir ao forno. Cortar os alhos às lascas e colocar por cima do entrecosto. Regar com azeite. Adicionar o vinho branco até cobrir metade da altura do entrecosto. Levar ao forno aproximadamente durante 90 minutos. A meio, rodar virar o entrecosto para tostar dos dois lados.