dia 96 – peitos de frango com tomilho e limão grelhados

Hoje o jantar foi peito de frango com tomilho e limão grelhado, acompanhado de salada de acelga, pimento e maçã. Uma refeição leve, saborosa e fácil de fazer.

Peitos de frango com tomilho e limão grelhados
Ingredientes (para 2 pessoas)
Peitos de frango, 2
Limão, 1
Tomilho, 5 hastes
Pimenta, q.b.
Acelga, 8 folhas
Maçã pequena, 1
Pimento verde, 1/4
Azeite, q.b.
Vinagre Balsâmico, q.b.
Sementes de linhaça, q.b.
Sal, q.b.
Preparação
  1. Aquecer um grelhador de fogão. 
  2. Cortar os peitos em bifinhos pequenos e colocar numa taça. Temperar com sal, pimenta, tomilho e o sumo do limão. Reservar.
  3. Cortar a maçã em 4 fatias e grelhar.
  4. Lavar a acelga, empilhar as folhas e cortar em tiras finas. Cortar os pimentos em tiras finas. Cortar a maçã grelhada em tiras. Juntar tudo numa taça com sementes de linhaça e temperar com azeite, vinagre balsâmico e sal. 
  5. Grelhar a carne no grelhador de fogão.
  6. Servir de imediato.

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