dia 653 – 2 em 1: frango com abóbora e cogumelos (e whole30:16)

Tenho andado ocupado, a pensar noutras coisas e longe da Internet. No entanto o Whole30 continua de pedra e cal, hoje já no dia 16. Tenho tido festas, bolos e doces que alguém leva para o trabalho e jantares. Todavia, ainda não vacilei e julgo que desta vez vai até ao fim. Ultrapassei a vontade de… Continue reading dia 653 – 2 em 1: frango com abóbora e cogumelos (e whole30:16)

dia 619 – 2 em 1: caril de língua de vaca, sopa de brócolos e perú de cebolada

Como referi há uns dias atrás, comprei umas carnes “menos nobres” para fazer umas experiências. Hoje foi dia de dar destino a uma língua de vaca. A minha ideia inicial era fazer um caril mais “atomatado” (mais uma receita para congelar) mas julgo que não coloquei tomate suficiente…. Comprei uma língua de vaca generosa, que cozinhei… Continue reading dia 619 – 2 em 1: caril de língua de vaca, sopa de brócolos e perú de cebolada

dia 611 – 2 em 1: corazón espinado

Esta semana comprei algumas carnes “menos nobres”: coração de vitela, língua de vaca e moelas de galinha. Todas vão servir para mais alguns “2 em 1” (receitas para congelar). As minhas ideias são: Coração de vitela de cebolada (receita do talhante) Língua de vaca com molho de tomate Caril de moelas Para evitar cozinhar amanhã, que… Continue reading dia 611 – 2 em 1: corazón espinado

dia 594 – 2 em 1: caril de moelas, almôndegas e salsichas com repolho

Esta semana o tempo aperta. Para facilitar os almoços e jantares, na sequência das outras receitas “2 em 1” (receitas para congelar),  fiz: Caril de moelas com pêra (inspirado aqui e a aqui com mais e menos ingredientes) Salsichas enroladas em repolho (receita da bimby mas feita em tacho e com algumas simplificações). Almôndegas em tomate… Continue reading dia 594 – 2 em 1: caril de moelas, almôndegas e salsichas com repolho

dia 576 – 2 em 1: choco guisado com lombardo e cenoura

Mais uma “2 em 1”, receita para para congelar e consumir durante a semana ou fazer no sábado para comer no domingo e aproveitar o fim-de-semana para outras actividades (fora da cozinha!!!). Instruções mais em baixo. Ironicamente servido no “ex-prato” de massa (agora uso para comidas com caldo…) O caldo, rico em nutrientes, que servirá para… Continue reading dia 576 – 2 em 1: choco guisado com lombardo e cenoura