dia 365 – frango com coentros, hortelã e canela

A Inês está doente doente e eu de “enfermeiro”. Para o nosso almoço, necessitava de algo rápido de fazer. Tinha uma embalagem de pernas de frango e muito vegetais pelo que decidi fazer creme de coentros e pernas de frango com coentros, hortelã e canela, acompanhados de brócolos a vapor. Fica a receita do frango.… Continue reading dia 365 – frango com coentros, hortelã e canela

dia 150 – legumes e bacalhau à Brás com salada de agrião

Ontem para o almoço fizemos bacalhau cozido com couves. Uma vez que tinha cozido umas postas a mais, e a Vânia andava com “desejo” de bacalhau à Brás, fiz uma versão adaptada da receita, que não levou batatas. Legumes e bacalhau à Brás com salada de agriãoIngredientes (para 2 pessoas)Bacalhau cozido, 2 postasCourgette, 1Cenouras, 2Alho… Continue reading dia 150 – legumes e bacalhau à Brás com salada de agrião

dia 138 – beringelas recheadas com espinafres salteados

No fim-de-semana aproveitei as beringelas que tinham vindo no cabaz do Prove e fiz uma receita que encontrei no Mark’s Daily Apple (esta). Alterei um pouco os ingredientes, usando um resto de salsichas e carne picada. As beringelas necessitavam de ficar um pouco mais bem cozinhadas mas não ficou mau (apesar da Vânia não ter gostado… Continue reading dia 138 – beringelas recheadas com espinafres salteados