dia 300 – bife de perú com couve-roxa “especial” e cenoura ralada

Estou a deixar esta simples receita por um motivo “especial”: um tempero de couve-roxa que a Vânia aprendeu com a cozinheira do local onde costuma almoçar. Consiste em mel, canela, azeite e vinagre. Ficam os detalhes. Bife de perú com couve-roxa “especial” e cenoura ralada Ingredientes (2 pessoas) couve roxa média, 1/2 :: cenoura, 2 :: bifes… Continue reading dia 300 – bife de perú com couve-roxa “especial” e cenoura ralada

dia 96 – peitos de frango com tomilho e limão grelhados

Hoje o jantar foi peito de frango com tomilho e limão grelhado, acompanhado de salada de acelga, pimento e maçã. Uma refeição leve, saborosa e fácil de fazer. Peitos de frango com tomilho e limão grelhados Ingredientes (para 2 pessoas) Peitos de frango, 2 Limão, 1 Tomilho, 5 hastes Pimenta, q.b. Acelga, 8 folhas Maçã… Continue reading dia 96 – peitos de frango com tomilho e limão grelhados

dia 58 – lombinhos com salada de figos secos, uvas, abacate e amêndoas

Hoje queríamos jantar cedo para darmos uma volta com a Inês depois de jantar. Enquanto a Vânia lhe deu a sopa fiz uns lombinhos com uma salada (foi meio inventada com os ingredientes que tínhamos, mas até ficou boa). Ingredientes (para 2 pessoas)Lombinhos300 gr de lombinhos de porco, sumo de 1 limão, azeite q.b., vinagre q.b.,… Continue reading dia 58 – lombinhos com salada de figos secos, uvas, abacate e amêndoas

dia 54 – salada nove

Fiz esta salada nos últimos dias para acompanhar douradas escaladas, carapaus e grelhadas de carne mistas. Fácil, rápida e saborosa. Ingredientes (para 2 pessoas)8 folhas de alface, 2 tomates médios, 1 mão cheia de rúcula, 8 pés de coentros, 1/2 pêra abacate, 1/2 pimento assado, 1 c. sopa de sementes de linhaça, 1 c. sopa de ementes de abóbora, 1 c.… Continue reading dia 54 – salada nove