dia 138 – pequeno-almoço “slow-carb” cinco

Mais um pequeno-almoço “slow-carb”: brócolos e ovos cozidos com feijão preto. Foi confeccionado durante a noite, programando o fogão durante 30 minutos para cozer os ovos e os brócolos. Coloquei uma tampa e baixa temperatura (para não sair água da panela) para que de manhã ainda estivesse morno. Temperei com azeite e vinagre e salpiquei… Continue reading dia 138 – pequeno-almoço “slow-carb” cinco

dia 127 – pequeno-almoço “slow-carb” três e quatro

Mais dois pequenos almoços “slow-carb”, com algumas semelhanças. Paio York, lentilhas, acelga cortada em tiras, mozzarella de bufala, sementes de linhaça, avelãs e sementes de girassol. Ovo estrelado, acelga cortada em tiras, fiambre e lentilhas. Os pedacinhos de caule da acelga são excelentes para comer com a gema do ovo.

dia 115 – pequeno-almoço “slow-carb” dois

Acordei atrasado, a Vânia estava a chegar e eu ainda tinha de tratar da roupa, da Inês e de tomar o pequeno-almoço. Apostei num pequeno-almoço “slow-carb”: ovos mexidos à Ramsay, espinafres salteados e lentilhas. As lentilhas são enlatadas, temperadas com um fio de azeite. Para saltear os espinafres basta colocar um pouco de azeite numa… Continue reading dia 115 – pequeno-almoço “slow-carb” dois

dia 99 – pequeno-almoço “slow-carb”

Outra semana complicada, a Inês esteve doente, o que não me deixou seguir o plano de jantares que tínhamos feito no fim-de-semana. Andei a semana toda a jantar sopa, fiambre, etc. Enfim… ossos do ofício. A um dia de completar 100 dias de alteração de dieta, fiz algumas medidas quantitativas: Peso: 76 kg (menos 11.5 Kg do que… Continue reading dia 99 – pequeno-almoço “slow-carb”