dia 1282 – sopa de coração de vaca e vegetais

Queria fazer este Whole30 (comecei no dia 1 de Novembro) e variar um pouco mais ao pequeno-almoço. Por isso decidi fazer um caldo de ossos para servir de base para uma sopa de coração de vaca e vegetais, que posso congelar e comer durante uma série de dias. Seguem receitas resumidas e fotos do processo.… Continue reading dia 1282 – sopa de coração de vaca e vegetais

dia 1003 – sopa de tomate alentejana

Numa das minhas ultima estadias no Alentejo, comi duas ou três vezes sopas de tomate (com o pão incluído confesso…). Fiquei rendido. Há uns dias atrás tentei fazer pela primeira vez. Vi um conjunto de receitas e decidi pela que me parecia ser mais tradicional. No entanto, julguei ter um dos principais ingredientes (bacalhau…) e… Continue reading dia 1003 – sopa de tomate alentejana

dia 196 – para o bem e para o mal (ou sopa de tomate com atum e brócolos)

Nem devia fazer este post, mas este blog é uma forma de partilha, de coisas boas e menos boas desta vida de “caçador-recolector”. Imaginem… semana dura no trabalho, a Vânia num congresso, não janta. Vou buscar a Inês ao infantário. Chego a casa e não tenho vontade para nada. A Inês começa a chorar por… Continue reading dia 196 – para o bem e para o mal (ou sopa de tomate com atum e brócolos)

dia 171 – sopa para o início da chuva (ou sopa da pedra minimalista)

Chegou o mau tempo. Depois de termos dormido até tarde, acordei com vontade de comer uma sopa reconfortante. Uma vez que a Vânia queria tomar um pequeno-almoço “normal”, inventei o meu almoço (já tinha tomado o pequeno quando a Inês bebeu o leite…): uma de sopa da pedra minimalista. Foi uma excelente opção para comer… Continue reading dia 171 – sopa para o início da chuva (ou sopa da pedra minimalista)